repas de ce midi et de ce soir

moi aujourd'hui ça sera :

salades de tomates (hé oui y'en a encore dans le jardin)
poulet au paprika et à la crème
frites (ce soir riz avec le reste du poulet)
fromage
dessert ils se débrouillent

bisous

pour nous ce midi
escalopes de poulet avec haricots verts frais avec quelques champignons de paris et une tomate histoire de donner un peu de gout et creme fraiche légère et liquide
le dessert : bah faut regarder dans le frigo
et le soir pas encore décidé

c est quoi des quetches ?

aujourd hui je crois que se sera du poulet mais je sais pas encore de quel preparartion

pas trop envie de cuisiner ces derniers jours

finalement je le fais au vol au vent

ce sont des prunes nath - très bonnes surtout pour les tartes hummmmmm miam miam

max64 a écrit:

ce sont des prunes nath - très bonnes surtout pour les tartes hummmmmm miam miam

comme les pruneaux d'agen elles sont de couleur violette


Préparation : 30 mn
Cuisson : 30-35 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de pâte brisée
- 200 g de sucre semoule
- 800 g de quetsches, ou prunes d'Alsace
- 50 g de semoule de blé très fine
- 1 sachet de cannelle en poudre (quelques grammes)

Préparation :

Etendre la pâte brisée dans un moule à tarte (de préférence en métal pour faciliter la cuisson du fond) et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Saupoudrer le fond de tarte avec 50 g de sucre.
Saupoudrer la semoule (qui absorbera l'excédent de jus) sur le fond de tarte.

Laver les quetsches. Couper les quetsches en deux dans le sens de la longueur. Dénoyauter les quetsches.

Disposer les demi-quetsches sur le fond en commençant par le bord extérieur du moule, (pulpe vers le haut) sur la tarte en les serrant bien : ainsi, le jus ne coulera pas pendant la cuisson et la pâte restera plus croustillante. Saupoudrer le tout avec 75 g de sucre.

Mettre au four chaud préchauffé à 220°C (thermostat 7/ pendant 30 à 35 mn.

Les quetsches doivent être légèrement caramélisées sans que la pâte ne soit brûlée.

Laisser tiédir ou refroidir, puis saupoudrer avec le reste de sucre et la cannelle en poudre avant de servir.

Important : pour éviter la surabondance de jus pendant la cuisson, n'oubliez pas de saupoudrer le fond de tarte avec la semoule de blé avant d'y disposer les quetsches.

mais vous me donnez faim la

en plus j ai mager chez belle mama ce soir

elle avais bcp epicer sa chapelure de la viande du coup suis malade

moi mes tartes je les fait avec de la pâte levée que je prépare moi même - je vous mettrai la recette ce tantôt - là pas trop le temps -

j'adore les tartes aux prunes cela me rappelle les prunes du jardin de ma grand-mère que l'on cueillait pendant les vacances d'éte miam mian les mirabelles ....


ce soir c'était poulet et fromage blanc !

nous ce soir tarte au thon préparé par les petits doigts de mon mari hahahaha